Consistomètre de Bostwick selon ASTM F1080-93

Consistomètre de Bostwick selon ASTM F1080-93 :

Le consistomètre de Bostwick est un outil de laboratoire, peu couteux et durable, qui permet un contrôle rapide et précis de la consistance de la viscosité et des taux d’écoulement. Il est constitué d’une coulotte en inox à l’extrémité de laquelle l’échantillon est déposé (100mL). Un niveau permet de régler la planéité de l’ensemble.

Par ailleurs, il n’y a pas de bulle de réglage du niveau à l’extrémité du consistomètre car c’est une source d’erreurs. En effet, lorsque la bulle se trouve sur une « extension » métallique du consistomètre, il est fréquent que cette partie se torde rendant faux le réglage du niveau.

Principe de mesure : l’opérateur relève la petite trappe qui a pour effet de libérer l’échantillon qui va s’écouler. La distance parcourue est mesurée en centimètres pendant 30 secondes. Cette mesure permet d’apprécier la consistance d’un produit pâteux (compote, purée, coulis de tomate, crèmes, etc…)

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